Lorsque ma fille a vu ces petites galettes bien dorées, elle a tout de suit cru que je lui proposais des nuggets. Il s'agit en réalité de galettes de pois chiches à l'ail et au persil, une alternative à la viande intéressante puisque le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est riche…
Voici une recette tunisienne que je teste pour la première et, au vu des ingrédients, je me suis dit que cette recette allait forcément me plaire ! Il s'agit d'une salade de carottes écrasées, bien relevée grâce à la présence d'ail et de harissa. J'ai trouvé cette recette dans…
Je vous présente aujourd'hui une salade estivale, colorée et gourmande, aux allures de salade mexicaine. En ces temps chauds, elle permet de varier les menus pour changer des traditionnelles salades de pâtes ou de riz. Vous pouvez ensuite y ajouter du blé, du quinoa ou encore du boulgour, si vous…
Après vous avoir présenté la chorba aux légumes et la chorba frik, je vous propose aujourd'hui une autre version de cette soupe traditionnelle du Ramadhân, il s'agit de la soupe à la semoule d'orge. Il existe des tas de variantes de chorba et chaque famille a sa propre façon de la préparer.…
